【期間限定】モンブラン“紡ぎ和栗”～琥珀珈琲と薫る焙茶～
ひと匙に、和栗の余韻を紡ぐ
ご注文をいただいてから、絹糸のように極細のマロンクリームをふんわりと紡ぎ出す、特別なモンブラン。
その繊細な栗のクリームの下には、ほうじ茶の茶葉を練り込んだ、香ばしくなめらかなマスカルポーネムース。そして、贅沢に一粒の和栗の渋皮煮と、琥珀色に輝くコーヒージュレを重ねました。
仕上げには、フランス産「ゲランドの塩」をひと振り。
和栗の豊かな甘み、ほうじ茶の香ばしさ、コーヒーのほろ苦さとほのかな酸味、そしてゲランドの塩が引き立てる味わい。
それぞれの層の個性を楽しむのもひとつ。
けれど、ぜひスプーンを底まで入れて、すべての層をひと匙に。
甘み、苦味、酸味、塩味が織りなす、奥行きのある味わいと余韻をお楽しみください。
今だけ出逢える、特別な一皿を。